Alors j'ai trouvé une petite définition mais dudul avait vu juste:
éparvin sec, harper, : pathologie caractérisée par la flexion brutale et rapide d'un postérieur, le plus souvent au début du mouvement, lors du lever du postérieur. Provoqué par une flexion spasmodique du jarret qui serait due à une atteinte neurologique d'origine inconnue. Ne provoque pas de boiterie, et le cheval harpeur peut souvent continuer à travailler. Surviendrait le plus souvent chez des chevaux âgés et s'accentuerait avec l'âge.